Dom Perignon - Brut Vintage 2009

Punteggio Robert Parker: 93/100

Uvaggi: 100% Chardonnay

Aromi di brioche fresca, pera verde, scorza cerosa di agrumi, iodio e note di testa sottilmente autolitiche si mescolano in un bouquet invitante, introducendo il Dom Pérignon 2009. È un vino di corpo medio-pieno, ampio e carnoso, ricco e materico, con una buona concentrazione e acidi vivaci nonostante sia la versione più matura nella storia di questa cuvée. Come ho scritto all'inizio di quest'anno, sebbene il vino sia aperto e avvolgente, c'è anche abbastanza energia e struttura per promettere un buon potenziale di invecchiamento a medio termine, qualcosa che diventa più evidente quando il vino perde un po' di grasso.