Domaine Alain Chavy Puligny-Montrachet Premier Cru Champs Gains 2019

Punteggio Jancis Robinson: 17/20

Uvaggi: 100%Chardonnay.

Vigneti: I vigneti che danno vita al Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs Gains del Domaine Alain Chavy sono ubicati a circa 300 metri s.l.m. nel Premier Cru Champ Gain del comune di Puligny – Montrachet e sono caratterizzati da suoli ricoperti da un leggero strato di terra rossiccia, con una buona presenza di ciottoli bianchi e di calcare. Vinificazione: Le uve, raccolte manualmente, vengono pressate e successivamente fatte raffreddare per 18-20 ore prima che inizi la fermentazione alcolica. L’affinamento sulle fecce fini perdura per almeno un anno e ha luogo in fusti di rovere (25% legno nuovo). Caratteristiche: Il Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs Gains del Domaine Alain Chavy è un vino snello, di tensione e dalla spiccata sapidità