Rene et Vincent Dauvissat-Camus Chablis 2017

Punteggio Robert Parker: 92/100
Uvaggi: Chardonnay 100%
Lo Chablis 2017 è semplicemente superbo e quasi un ottimo esempio della denominazione che è possibile trovare. Offrendo aromi di ribes bianco, olio di agrumi, fiori primaverili e guscio di ostrica, è di corpo da medio a corposo, satinato e stratificato, con concentrazione e taglio superbi, che si conclude con un finale lungo e persistente. Dauvissat ha spiegato che la maggior parte dei vitigni che producono questa cuvée si affacciano sui suoi poderi a La Fôret.