Marchesi Antinori Castello della Sala 'Cervaro della Sala' Umbria IGT 2022

Punteggio Robert Parker: 96/100 Uvaggi: chardonnay 90%, grechetto 10%  Cervaro della Sala è più o meno classico che abbia mai assaggiato questo storico bianco dell'Umbria. Questa annata più fresca premia finezza ed eleganza, e questi tratti sono abbinati agli sforzi in cantina per raggiungere lo stesso obiettivo. Su più livelli, apre un nuovo capitolo per il Cervaro della Sala, con una maggiore enfasi sul limone conservato, la pera croccante e il frantumato minerale. Il vino offre bella freschezza e linearità. Devo anche ricordare che questa annata viene rilasciata mentre il frutto è ancora un po' chiuso o timido. Questo approccio leggermente riduttivo fa ben sperare per l'evoluzione futura del vino. Bottiglia 75cl