Bollinger Blanc de Noirs Cote Aux Enfants 2012 Wooden Box

Punteggio Robert Parker: 94+/100
Uvaggi: 100% Pinot Noir Grand Cru, parcella La Côte aux Enfants. Utilizzo esclusivo della cuvée.
Prodotto dalla parte esposta a nord-ovest di questo famoso vigneto di Aÿ, i cui pendii più soleggiati producono il Côteaux Champenois rosso di Bollinger, il Brut Blanc de Noirs La Côte Aux Enfants 2012 è stato degorgiato nel marzo 2022 con un dosaggio di otto grammi per litro. Esibendo aromi di frutti dorati, prugna mirabella, pralina e pane tostato al miele, è da medio a corposo, vinoso e cesellato, con un profondo nucleo di frutta, una tensione eccezionale e un finale lungo e penetrante. Si tratta di uno champagne serio e di carattere che debutta nella gamma Bollinger con una chiara identità.