Bourgeois-Diaz BD'N Blanc de Noirs Brut Nature

Uvaggi: Pinot Meunier 50%, Pinot Nero 50%

Assemblaggio di due uve a bacca nera, con l’obiettivo di ottenere uno Champagne gastronomico, vinoso e potente. Il 45% delle uve fermenta in legno, il resto in acciaio. Invecchiamento medio di 30 mesi. Energico e delicato con note di limone. Frutta rossa, polputo e scalpitante. Nessun dosaggio. 2.600 bottiglie prodotte. Radicato nel terreno, puntando alle stelle.