Bourgeois-Diaz BD' M Meunier Brut Nature

Uvaggi: 100% Pinot Meunier

Da sole vecchie viti (circa 60 anni) di Pinot Meunier su terreni argillosi, è la cuvée più dritta e probabilmente più rappresentativa del “manico” firmato Bourgeois-Diaz. Fermenta e matura in acciaio e botti neutre. Con una presa di spuma di 24/30 mesi emergono profumi di bergamotto e un mix di grinta e armonia tremendamente coinvolgente. 4.000 bottiglie prodotte, nessun dosaggio.