Castello di Volpaia Coltassala 2017

Uvaggi: 100% Sangiovese
Punteggio Robert Parker: 93/100
Una vera bellezza, il Chianti Classico Gran Selezione Coltassala 2017 (prodotto con frutta biologica) mostra una fibra materica medio-ricca con abbondanza di frutta scura, ciliegia, spezie e cuoio. La cosa importante da menzionare qui è quanto questo vino rimanga leggero ed elegantemente profumato nonostante il notevole caldo e siccità della stagione vegetativa. In effetti, tutti quei toni fruttati emergono con una purezza e una concentrazione formidabili, sostenute da acidità e struttura integrata, che invitano a una degustazione serale con un po' di pecorino di media stagionatura.