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Sede legale
Viale Mario Rapisardi 18/20
95123 Catania, Italia
+39 360 529549
Punteggio Robert Parker: 100/100
Uvaggi: pinot noir 55%, chardonnay 45%
La migliore interpretazione di questa cuvée che Lécaillon ha prodotto fino ad oggi - e, in effetti, uno dei migliori vini prodotti da una delle più importanti maison dello Champagne negli ultimi due o tre decenni - è il Cristal Rosé 2008, un vino brillante che deriva da un solo quattro dei 45 appezzamenti candidati per l'inclusione in Cristal: due blocchi di Pinot Nero di Aÿ, uno di Chardonnay di Mesnil e un altro di Avize, e sospetto che la sua origine nella crème de la crème delle degne proprietà di Roederer Cristal ha ancora più a che fare con la dimensione extra che possiede al di là della sua controparte bianca rispetto alla delicata infusione di fenoli del Pinot Nero che gli conferiscono la sua delicata tonalità rosa. Srotolandosi nel bicchiere con aromi di fragoline di bosco, mandarino, pasticceria calda e croccante frutta verde del frutteto, il 2008 è da medio a corposo, profondo e concentrato, con una spina dorsale vivace ma ben integrata di acidità, un nucleo multidimensionale e un gesso bruciante e finitura focalizzata al laser. Impeccabilmente equilibrato e armonico, questo superbo vino rappresenta uno dei vertici qualitativi di questa grande annata. Ci vorranno sette o otto anni prima che inizi davvero a sbocciare, ma la sua qualità di riferimento è già evidente.
lebistrotnapoleon@libero.it
P.IVA IT05047770879
Orari di apertura
Ristorante: Dal Martedì al Sabato:
19:00 - 23:00
Enoteca: Dal Martedì al Sabato
9:00 - 13:30
16:30 - 21:00