Jacques Selosse Millesime 2008

Punteggio Robert Parker: 100/100

L'Extra-Brut Millésime 2008 uscirà presto, e ho un po' paura di alimentare le fiamme di quella che sarà sicuramente una domanda insaziabile con una recensione elogiativa. Ma nonostante tali riserve, sono obbligato a riferire che il vino soddisfa e anzi supera le alte aspettative che gli estimatori di Selosse avranno sicuramente formato su di esso. Sboccata a gennaio 2020, questa bottiglia è esplosa dal bicchiere con profumi di olio di agrumi, pasticceria burrosa, scorze candite, frutta croccante del frutteto, noci pecan tostate, iodio e fumo. Corposo, profondo e concentrato, è immensamente stratificato e intensamente vinoso, con un nucleo ben avvolto, acidi filanti e un finale lungo e pungentemente salino. "Se il 2009 è cattolico", osserva Selosse, "il 2008 è protestante" — anche se sono tentato di aggiungere un protestante, che evidentemente non è del tutto immune dai piaceri della carne.