Bollinger R.D. Extra Brut 2008

Punteggio Robert Parker: 98+/100

Vitigni: Pinot noir 63%, chardonnay 37%

Quando stavo assaggiando il brillante Grande Année di Bollinger in questa annata, stavo cercando di immaginare quanto sarebbe stato buono l'Extra-Brut R. D. 2008, poiché lo stile dell'annata sembra quasi perfettamente adattato a questa cuvée. Quattro anni dopo, abbiamo la risposta e il vino è brillante. Sboccato nel 2022, è più riservato fuori dai cancelli rispetto al drammatico Grande Année in uscita, che si svolge nel bicchiere con note di frutti di frutteto croccanti, scorza d'arancia, pane appena sfornato, sottili sentori di sherry secco, pietre bagnate e noce di macadamia. Al palato è di corpo da medio a pieno, con un profondo nucleo di frutta animato da acidi vivaci e una raffinata mousse puntiforme, che si conclude con un finale secco come l'osso. Estremamente armonioso e pieno di energia giovanile, è il miglior RD del decennio e quello che ricompenserà ampiamente un po' di età in più sul sughero. Nello stile, il paragone più ovvio è con il 1996, ma il 2008 è più integrato e armonioso all'uscita. Queste bottiglie sono state sboccate alla fine dell'anno scorso con un dosaggio di tre grammi per litro.