Jacques Selosse Substance Blanc de Blancs Grand Cru Brut Sboccatura 04/2021

Punteggio Robert Parker: 99/100

Uvaggi: 100% Chardonnay

Sboccata nel novembre 2021, l'ultima versione dell'emblematico NV Grand Cru Blanc de Blancs Substance di Selosse presenta aromi di frutta secca, pesca, miele chiaro, noci tostate, fieno greco, fiori bianchi essiccati e noce moscata. È corposo, vinoso e filante, con grande concentrazione, acidi luminosi e un finale lungo e intensamente sapido. Come ho già scritto, questa è la cuvée che esemplifica al meglio la tesi di Selosse (per parafrasare) secondo cui un'élevage ossidativo può eliminare un vino dall'organico, lasciando dietro di sé solo il minerale - in questo caso, sostiene, l'impronta di due Avize lieux-dits, Les Chantereines e Les Marvillannes. Per gli estimatori dei vini di Selosse, ciò lo rende uno degli imbottigliamenti più avvincenti del portafoglio, proprio come è probabile che i suoi detrattori lo classifichino come il più controverso.