Henri Giraud PR 18-90 Brut

Punteggio James Suckling: 97/100

Réserve Perpétuelle de la Maison Henri Giraud. La cuvée assembla 1/3 di una prima "solera" iniziata nel 1990 - destinata alla MV Fût de Chène di Giraud - e il cui ultimo contributo è la vendemmia 2018 (da cui l'ID numerico 90-18), con una Seconde "solera" per i restanti 2/3 che risale al 1950 ed era destinata alla cuvée Esprit di Giraud. Queste Riserve sono conservate in pesanti tini con fondo in cemento, ospitati in una cantina interrata a 5 metri sotto il letto della Marna e che offre una temperatura costante di 10,5°.

Lo Champagne ha un complesso naso di aromi di frutta candita e agrumi freschi. In retronasale, a seguito della deglutizione, emergono nitide note di pesca matura e mandorle. E il sorso pare ristorato: una beva piena e fortemente minerale. E dalla lunghissima persistenza. Il suo potenziale di invecchiamento pare infinito. Lo bevi oggi è sempre ancora giovanissimo. Questo Champagne ci fa capire esattamente la stoffa di cui è dotato Henri Giraud. Insuperabile!