Domaine Jean-Jacques Confuron Cote de Nuits-Villages Les Vignottes 2018

Punteggio Jasper Morris: 88-90/100

Uvaggi: 100% Pinot Noir

Il Côte de Nuits Village "Les Vignottes" di Jean Jacques Confuron è una delle espressioni più semplici di come questo incredibile Domaine interpreti il pinot noir. Ma il semplice in questo vino diventa sinonimo di eleganza e finezza, confermando lo stile unico di Sophie e Alian, proprietari del Domaine Jean Jacques Confuron. E' un pinot nero le cui viti sono allevate nel cru "Les Vignottes". Il pinot fa macerazione prefermentativa di 4-5 giorni e poi fermenta spontaneamente mediante lieviti indigeni, per un totale di circa 15 giorni e affinamento, poi, in botte dai 15 ai 18 mesi.
Il Côte de Nuits Village "Les Vignottes" di Jean Jacques Confuron si presenta in un vivace rosso rubino. Nel calice si avvertono note di peonia e viola che si fondono a piacevoli note fruttate, prugna e ribes tra tutti. Un vino pieno, ricco e sensuale al palato con un finale persistente.