Fontodi - Flaccianello della Pieve Colli della Toscana Centrale Rosso IGT 2016

Punteggio Robert Parker: 100/100

 Uvaggi: 100% Sangiovese

 Il Flaccianello della Pieve 2016 di Fontodi è un capolavoro. Questa recensione rappresenta un insieme di note di due sessioni di degustazione separate, una in cantina e una seconda bottiglia assaggiata ripetutamente nel corso di 24 ore al mio ritmo. Nel caso del secondo esemplare, è finito in un volo alla cieca accanto al Masseto 2016, e per quanto sia bello quel vino a base di Merlot, questo vino dipinge un ritratto ancora più bello di un perfetto paesaggio toscano, grazie a quel sapore piccante Tipicità del Sangiovese. Questa annata mostra una profondità e un equilibrio sorprendenti, con un puro senso di eleganza che deriva dall'indiscussa qualità dei frutti raggiunta in questa annata equilibrata. Il profumo si apre su ciliegia scura, fiori blu e terra lavorata. I tannini sono tesi, quasi croccanti, e il vino offre un pedigree profondo e una persistenza che è guidata dall'evidente acidità. Quella profondità è ciò che spicca di più. Fino alla vendemmia 2013, Flaccianello è stato affinato in barrique per 24 mesi. Dopo quella vendemmia si trascorrono invece in botte sei mesi del tempo totale di invecchiamento. Questa annata 2016 include per la prima volta una piccola parte da anfore di argilla. Questo leggero cambiamento nel rapporto tra vino e dimensione della botte ha portato a un vino più elegante e fine. Questo punto è particolarmente sottolineato in questa annata. A causa delle fresche temperature primaverili durante la fioritura, le rese sono state ridotte del 20% nel 2016 rispetto al 2015. Sono state prodotte circa 65.000 bottiglie. Questo leggero cambiamento nel rapporto tra vino e dimensione della botte ha portato a un vino più elegante e fine. Questo punto è particolarmente sottolineato in questa annata. A causa delle fresche temperature primaverili durante la fioritura, le rese sono state ridotte del 20% nel 2016 rispetto al 2015. Sono state prodotte circa 65.000 bottiglie. Questo leggero cambiamento nel rapporto tra vino e dimensione della botte ha portato a un vino più elegante e fine. Questo punto è particolarmente sottolineato in questa annata. A causa delle fresche temperature primaverili durante la fioritura, le rese sono state ridotte del 20% nel 2016 rispetto al 2015. Sono state prodotte circa 65.000 bottiglie. Bottiglia 75cl