Domaine Coche-Dury Bourgogne Chardonnay 2019

Ben due terzi della cuvée di Coche-Dury 2019 Bourgogne Chardonnay è stata declassificata Mâcon-Villages quest'anno, poiché Raphaël Coche era ansioso di recuperare il volume che aveva perso a causa del gelo, sia per mantenere felici i clienti di lunga data del domaine sia per mantenere le botti usate del domaine in buone condizioni per l'annata successiva. Solo due lotti sono stati ritenuti all'altezza degli standard, uno dell'estremo nord del Mâconnais e l'altro del sud, quindi questi sono stati inclusi nella miscela mentre gli altri sono stati venduti sfusi. Offrendo aromi di frutta verde frutteto, menta e pasta di mandorle, è di corpo da medio a corposo, di consistenza satinata e piccante, concludendo con un finale piacevolmente sassoso. Sebbene il vino mostri un po' più polpa sulle ossa rispetto a quella tipica di questa cuvée in un'annata fresca come il 2018, porta la firma del suo produttore e regalerà un grande piacere nel prossimo decennio.