Val Frison 'Goustan' Blanc de Noirs Brut Nature

Uvaggi: 100% Pinot Noir

Non millesimato, fermentazione con lieviti indigeni, élevage per 6 mesi in barrique usate, malolattica spontanea, 19/22 mesi sui lieviti, non filtrato e non chiarificato. Brut Nature non dosato. Teso e nervoso, lungo e secchissimo. Entra in bocca sottile poi inizia a sgomitare. Molto persistente.