Sottimano - Pajore Barbaresco DOCG 2017

Uvaggi: 100% Nebbiolo
Punteggio Robert Parker: 94/100

Con il frutto di Treviso, il Barbaresco Pajoré 2018 mostra molta forma e profondità, il tutto supportato da un frutto generoso ma accuratamente equilibrato. Il bouquet è stratificato con ciliegia estiva e cassis essiccato, con toni terrosi, cenere di canfora e polvere di liquirizia. Si sente anche un profumo di fiori o rose schiacciati. Questo è un vino estremamente setoso ed elegante con solo 6.000 bottiglie prodotte.